Mois : novembre 2021

Une cuisine de laboratoire

La gastronomie a énormément changé ces dernières années. Récemment, j’ai eu l’occasion d’effectuer une leçon de cuisine, cours de cuisine en plus de la gastronomie moléculaire. Ce qui était incroyable. La gastronomie moléculaire est la discipline technologique axée sur les transformations physiques et chimiques des substances qui se produisent lors de la cuisson des aliments. […]


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Travailler sur l’intelligence collective

L’organisation de la pensée comme une série de boucles imbriquées, englobant chacune les autres, est un phénomène général. Cela se trouve dans la façon dont l’intelligence est organisée dans notre corps et au sein des groupes dont nous faisons partie. Le déploiement efficace de l’énergie dans l’intelligence dépend d’une hiérarchie logique similaire qui nous fait […]


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